老爺飯店大廚年菜(1)

試菜會當天，老爺酒店大陣容請出主廚和二廚為Alessi的貴賓服務，介紹飯店招牌的年菜。其實在這之前，和老爺飯店為完美活動開會好多次，主廚本身就很喜愛Alessi的鍋子，為了美食和鍋具完美的結合，我們也請教飯店主廚，什麼樣的鍋子適合什麼料理

試吃菜單：乳豬大拼盤-叉燒/乳豬/牛腱/海蜇/油雞