老爺酒店示範菜單-XO醬蘿蔔糕

XO醬蘿蔔糕食材：

蘿蔔糕700公克/綠韭菜50公克/土芹菜50公克/黃韭菜50公克/雞蛋4顆調味料：蒜末/辣椒/太白粉(少許)/蠔油(少許)/細糖(少許)/老抽(少

作法：將蘿蔔糕及配料切成長條狀備用，燒油鍋至150度，將蘿蔔糕沾太白粉炸至金黃酥香。爆香翻炒雞蛋成散狀，調味均勻即可放入盤中。