2010年5月21日 星期五

老爺酒店示範菜單-津白火朣筍尖雞鍋

食材:大白菜250克/金華火腿80公克/扁尖筍200公克/半土雞1500公克/蒜苗絲20公調味料:鹽巴(少許)/紹興酒(少許)/雞粉(少許)

作法:扁尖筍泡水,大白菜洗淨切成片狀備用,半土雞洗淨燙水,將所有食材放入鍋中加入高湯,小火熬煮2個半小時,最後調味放入蒜苗絲即可上桌。

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