"非常經典"咖啡會

配合新品， Alessi特別舉辦「非常經典」咖啡會，在這次咖啡會中，我們邀請台灣花式咖啡冠軍，示範Alessi向Bialetti致意經典的摩卡壺，同時也訴說荷蘭熱門設計師Mracel Wanders的新古典瓷器。在會中，達人也會教如何用法式濾壓壺沖泡好咖啡和好茶，和適合下午茶的咖啡味甜點。報名方式請洽各櫃位:(此課程免費,名額有限,有興趣的朋友提早報名)

時間: 2:00-3:30 地點:參考以下各櫃位
 3/26 台南遠東百貨-成功店 6F/06-235-4839/簡嘉程
4/2 台南新光三越-西門店 B1/06-303-0459/簡嘉程
4/9 高雄大遠百 10F/07-5375853/簡嘉程
4/16 高雄大立精品 5F /07-3504523/簡嘉程

活動預告-AlessiXPasadena 法式極致美味

alessi與帕莎蒂娜的design lunch
時間: 7月10日 2:00-3:30/地點:高雄大立精品
報名電話: 07-2416-049
參加活動細節及辦名辦法，請繼續看........

媽咪鍋到Le Cafe作客

老爺飯店的Le Café的下午茶，一直廣受許多台北人的喜愛，明亮的環境，最主要還是那個可吃到飽的精緻餐點，從上次年菜活動，老爺酒店再次和Alessi合作，主要是主廚有個創意的想法，希望Le café的餐臺能像家中廚房一樣，有著親切的生活感，而非飯店制式的擺設。
因此我們提供幾個媽咪鍋到老爺酒店作客，而當胖胖的媽咪鍋，裝滿主廚美味的佳餚，不鏽鋼的鍋也變成餐檯上漂亮的容器。
fun club recommend:
老爺酒店Le cafe-02）2542-3299　分機374

深厚友誼的糕點器具

1.蛋糕盤

這個蛋糕臺，很快能讓蛋糕成為矚目的焦點，三圈不同顏色的蛋糕臺，可根據蛋糕或著糕點大小隨意的調整。
2.Cul-de-poule攪拌碗

這個攪拌碗中間有個凹槽，方便剛開始攪拌一些小的食材如打蛋等，之後加入更多材料如麵粉、糖等，整個所需攪拌的面積則越來越大，整個攪拌的動作則移向中間，而最特別的是底座用防滑的樹酯(silicone)，當你在做攪拌的動作時一點也不費力。
3.攪拌器
這個攪拌器的秘密在於攪拌器中間的樹酯環，固定的鐵環適合在做糕點時輕巧的動作如打蛋白，但若需要激烈的動作如要濃稠奶油和麵糊就可替換加上如花冠濃密的鐵環。
4.蛋糕抹刀蛋糕抹刀有著咖啡和奶油兩色，不同顏色結合兩種不同的材質，橘色PA較硬的那一面，適合開始在一開始做糕點，混合攪拌使用，而另一面較柔軟的材質，則可幫助在抹乾淨容器裏面的材料

老爺酒店示範菜單-津白火朣筍尖雞鍋

食材:大白菜250克/金華火腿80公克/扁尖筍200公克/半土雞1500公克/蒜苗絲20公調味料：鹽巴(少許)/紹興酒(少許)/雞粉(少許)

作法：扁尖筍泡水，大白菜洗淨切成片狀備用，半土雞洗淨燙水，將所有食材放入鍋中加入高湯，小火熬煮2個半小時，最後調味放入蒜苗絲即可上桌。

老爺酒店示範菜單-XO醬蘿蔔糕

XO醬蘿蔔糕食材：

蘿蔔糕700公克/綠韭菜50公克/土芹菜50公克/黃韭菜50公克/雞蛋4顆調味料：蒜末/辣椒/太白粉(少許)/蠔油(少許)/細糖(少許)/老抽(少

作法：將蘿蔔糕及配料切成長條狀備用，燒油鍋至150度，將蘿蔔糕沾太白粉炸至金黃酥香。爆香翻炒雞蛋成散狀，調味均勻即可放入盤中。